Il Colle Tinto nasce nel 2017, con l' obbiettivo di valorizzare il Tintilia, il vino autoctono per eccellenza del Molise. Nel rispetto del principio della biodiversità e seguendo una logica di qualità e sicurezza del prodotto, abbiamo recuperato una coltura che in passato ha rischiato l'estinzione per essere sostituita da vitigni di minore pregio e maggiore resa.

L’attività affonda le radici in una storia familiare, iniziata ai principi del Novecento, fatta di lavoro e passione per la produzione di uva e vino di qualità, rispettando ambiente e territorio, affiancando sistemi tradizionali e moderne tecnologie.

L’Azienda con i suoi poderi si trova a Castropignano, nel cuore del Sannio storico, in un’area particolarmente vocata alla produzione di Tintilia. 
La nostra visione è quella di declinare la qualità del vino secondo l’esperienza contadina acquisita negli anni in accordo con le più recenti tecnologie e studi sulla viticoltura.

L’impianto si sviluppa lungo un rilievo collinare a circa 700 m s.l.m., con una densità di circa 5000 ceppi per ettaro. Le viti di Tintilia sono impostate su terreni costituiti da argille, calcari e sabbie, tipici del Sannio molisano, che conferiscono al suolo delle caratteristiche chimico-fisiche che si coniugano perfettamente con la varietà coltivata. Il clima asciutto e ventilato, favorito anche dalla quota altimetrica e dall’esposizione, limita al minimo l’uso di trattamenti fitosanitari.

La scelta di allevare a Guyot e le operazioni colturali indirizzate a favorire una resa molto bassa in accordo con il naturale equilibrio vegetativo delle viti, sono alla base di valutazioni scientifiche finalizzate ad ottenere un prodotto di pregio. In particolare l’attenta potatura, la scelta delle gemme, il giusto distanziamento tra i grappoli verdi e il diradamento delle foglie permettono di ottenere uve con una perfetta maturazione, raccolte a mano solo dopo un accurato monitoraggio del grado zuccherino. 

I vini rosso e rosato dop sono ottenuti esclusivamente da uve Tintilia.