L'eleganza del
Tintilia autoctono
Nel cuore del Sannio storico, coltiviamo la vite a 700 metri d'altezza nel rispetto della biodiversità e della tradizione centenaria. Un nettare puro che narra la storia del Molise.
Radici nel Novecento,
visione per il futuro
La cantina Il Colle Tinto nasce formalmente nel 2017 con l'obiettivo fondamentale di valorizzare il Tintilia, il vitigno autoctono per eccellenza del Molise. Nel rispetto del principio della biodiversità e seguendo una rigorosa logica di qualità e sicurezza del prodotto, abbiamo recuperato una coltura che in passato ha riscontrato il rischio di estinzione, sostituita spesso da vitigni di minore pregio e maggiore resa.
L'attività affonda le sue radici più profonde in una storia familiare iniziata ai primi del Novecento, fatta di duro lavoro contadino e di una profonda passione per la produzione di uva e vino. Oggi coniughiamo quella saggezza antica con le tecnologie più moderne di vinificazione, custodendo l'integrità del territorio.
La nostra visione è chiara: declinare l'esperienza contadina acquisita negli anni in accordo con i più recenti studi scientifici sulla viticoltura, per imbottigliare un vino che sia espressione pura, autentica e senza compromessi della nostra terra.
"La qualità nasce in vigna, nel rispetto dei ritmi naturali."
- Il Colle Tinto
Tutela della Biodiversità
Recupero e tutela del vitigno autoctono Tintilia contro la standardizzazione industriale.
Tecnologie Avanzate
Cantina moderna per estrazioni soffici, termoregolazione e mantenimento della freschezza aromatica.
Il Colle Tinto
in immagini
"La nostra terra, il nostro vino, raccontati dal vento e dai gesti quotidiani. Una storia d'amore per il Tintilia, radicata tra le rocce di Castropignano."
Lasciati guidare dalle immagini per scoprire la cura artigianale con cui produciamo ogni singola bottiglia.
I Vigneti di Castropignano
Un microclima collinare unico
L'impianto si sviluppa lungo un rilievo collinare con una densità di circa 5000 ceppi per ettaro. Le viti sono radicate su terreni costituiti da argille, calcari e sabbie, tipici del Sannio molisano. Questa specifica combinazione conferisce al suolo caratteristiche chimico-fisiche uniche che si coniugano perfettamente con il vitigno Tintilia.
Il clima asciutto e costantemente ventilato, favorito dalla posizione collinare e da un'esposizione ottimale, limita al minimo la necessità di trattamenti fitosanitari, garantendo uve sane e pulite in modo naturale.
La Filosofia in Vigna
Adottiamo l'allevamento a Guyot e pratichiamo operazioni colturali mirate a favorire una resa per ettaro molto bassa. L'attenta potatura invernale, la scelta delle gemme, il distanziamento controllato tra i grappoli e il diradamento fogliare mirano a ottenere uve perfettamente mature, raccolte esclusivamente a mano solo dopo un attento monitoraggio del grado zuccherino.
Composizione Terreno
Argille, calcari e sabbie che donano mineralità e finezza aromatica.
Clima Ventilato
Brezza costante e altitudine limitano naturalmente l'uso di trattamenti chimici.
Gestione Allevamento
Sistema a Guyot e cordone speronato con diradamento manuale dei grappoli.
Monitoraggio Zuccheri
Raccolta rigorosamente manuale solo al raggiungimento della perfetta maturazione.
I Nostri Vini
Ogni bottiglia custodisce l'essenza e le tradizioni vitivinicole del Sannio molisano, vinificate in purezza.
Tintilia del Molise DOC
Un rosso autentico, strutturato e avvolgente. Sprigiona profumi di amarena sotto spirito, prugna secca e spezie nobili, con tannini vellutati e persistenti.
Tintilia Rosato 'Chiaro di Palombino' DOC
Una carezza fresca e vibrante dal bouquet delicato di piccoli frutti rossi e rosa canina. Equilibrato, sapido e perfetto per i tramonti estivi.
Malvasia 'Maiura' DOC
Un bianco aromatico fresco ed elegante che conquista al primo sorso. Regala note di fiori d'arancio, miele e pesca bianca, con una sapidità vivace.
Eccellenza Certificata
I premi e le certificazioni che testimoniano la qualità e il legame profondo dei nostri vini con il territorio molisano.
Guida Prosit ONAV
Certificato di PregioIl nostro Tintilia del Molise DOC 2019 è stato inserito dagli assaggiatori dell'ONAV nella prestigiosa guida perenne dei migliori vini d'Italia, a testimonianza del pregio e del rigore produttivo.
Molise Eccellenze 2022
Premio Qualità TerritorialeRiconoscimento conferito all'azienda per l'alto valore qualitativo della produzione e per l'impegno costante nella promozione della viticoltura d'eccellenza in Molise.
Marchio Molise Eccellenze
Certificazione di OrigineCertificazione di qualità assegnata alle realtà produttive locali che incarnano gli standard più elevati, rispettando la biodiversità agraria e valorizzando il patrimonio tipico del Molise.
Contatta la Cantina
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Sede
C/da Iannaricciola 27 - 86010 Castropignano (CB)
Telefono
+39 335 7658942Dati Legali
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